Nuestro menú en Sos

Como cóctel de bienvenida recibimos a los comensales con unos arrastrats al punto de gigantes, una fusión de sabores originarios de Benabarre con toques maños.

Una vez acomodados, servimos unos entremeses suaves de Albelda y su guarnición de arcos de Alcalá de la Selva, con centros de entrantes calientes de Culebreta en salsa de Broxas.

Para romper, aumentar el ritmo y preparar a los invitados para los platos más fuertes del día, ofrecimos una de nuestras especialidades que mezcla tradición local con norteuropea: el siempre bien recibido “Arribada a la tonada de oso en dance”. Los aplausos de todo el mundo hicieron que el chef se emocionara y tuviera que saludar.

Un poco de relax y charla entre todos y entramos a todo trapo con el Mambrumoro al Marcuello, que hizo que los paladares más exquisitos dejaran las formalidades de lado para comenzar a dar palmas a ritmo de pasacalles y jota bajoaragonesa.

De postre una selección de dulces de Topo de Blesa al Rhum y emocionadas Lágrimas de San Lorenzo a la Calabaza Quebrada, que hicieron que parte del sector oscense de la concurrencia aplaudiese a ritmo de espadas.

Como colofón, cafés hurtados de Albarracín, con su entradilla al punto y Trangos Doples de Albalate en dos salsas y toque de boto. El licor, por petición popular y para satisfacción del otro sector altoaragonés, una jugosa crema de Ball de Benás.

Un buen banquete, ciertamente. Quizá no seamos El Bulli pero ponemos todo nuestro amor en los platos y, sobre todo, seguimos divirtiéndonos y disfrutando como auténticos enanos. Llenar a los comensales nos llena a nosotros.

Nos vamos a Sos del Rey Católico

El próximo jueves, día 23, Cierzo de Albada amenizará la comida que se celebrará en el Parador Nacional, en el marco del II Congreso Internacional de Turismo.

Los actos de dicho congreso se pueden consultar aquí

Pues nos acercamos a las Cinco Villas de nuevo, que ya tuvimos el placer de tocar en Sos en su día.

Alguien se ha casado con alguien

Pues nada, que ya se nos han casao... Y pallá que nos hemos ido con los pirulos a darles una pequeña sorpresa a la puerta del Ayto. de Zaragoza. Bueno, a Angel lo hemos incluído en la foto gracias a la técnica, que el pobre creo que ha estado toda la mañana currando por ahí. Pero como si hubiese ido, oyes...

Toño, Gloria... Gloria, Toño... cuidaremos de nuestro ahijado lo mejor que podamos en vuestra ausencia. Da igual que nos haya abandonado por otros. Allá él. Sabe que ha perdido en el cambio. Porque ¿no os lo lleváis, verdad? :-P

Aquí estamos para lo que necesitéis. Volved pronto que se ven bolos en el horizonte y no queremos que la gaita de Toño sea exclusiva de nadie más que de Cierzo de Albada.

A pasarlo bien y a seguir como hasta ahora, es decir: genial.

Valió la pena

Domingo, 5 de octubre de 2008. A las 12 en punto del mediodía se oyó de nuevo un sonido de dulzaina que llamaba a los Danzantes de La Puebla de Alfindén. El día era espléndido. Con una concentración y una perfección absoluta, dieciséis pastores ataviados con el traje que éstos utilizaban en el siglo XVIII y de un impecable azul y blanco, respondían a la llamada y formaban los cuatro cuadros correspondientes. El público, expectante, se agolpaba en el arco de la Iglesia, el muro del Ayuntamiento y las columnas de la Plaza de la Paz. Muchas caras conocidas, muchos amigos arropándonos... y muchos nervios, más que nunca. Era el momento. Allá vamos. Por fin.

Intro... ya solo faltan segundos... pues parece que suena bien... qué buen marco para empezar... ¿esperarán esto o qué esperarán?... qué silencio... cuánta gente... no esperaba tanta gente... ¡¡¡PRIMERA MUDANZA!!! ¡¡¡CLACK, CLACK, CLACK... CLACK-CLACK-CLAK...!!!... qué bien suenan los palos... ¿estamos tocando los gaiteros que hemos hablado?... sale perfecto, sale perfecto, sale perfecto... toma ya ese giro, pero cómo lo bordan... eso es, sonreid, disfrutad, muy bien... a Jesús ya se le relaja el rictus, seguro que está contento... ¿andestá el Ugeño?... uy, que me pita la caña... esa presión, relájateeeeee... joer, cuántas vueltas llevo... pero si sólo son dos, ababol, aún te equivocarás... pues entonces ya está, ya están en la C... olé, olé y olé esa revuelta...¡¡¡CLACK, CLACK, CLACK... CLACK-CLACK-CLAK...!!!... ¡¡¡FIN!!!... ¿NO APLAUDEN?... Corre, toca el "paseíllo" final mientras reaccionan, corre... Tirotatirotatá... la vueltas hacia la izquierda, danzantes, va... ¡¡¡clavao!!! ¡¡¡clavao!!!... AHORA SI APLAUDEN, AHORA SI...

Tras ese momento comenzó la hora y cuarto que duró el Dance. El pasacalles intercalaba una melodía con gaitas, dulzainas y palos, con otra en las que los botos resonaban solos por la estrechas calles del casco antiguo de La Puebla como un cañón, para volver a lanzar la música de nuevo a base de dulzaina y palos. ¡Subidón!. Tras los danzantes y los gaiteros, la Cofradía de Ntra. Sra. del Rosario, que nos acompañaron hasta la calle que lleva el nombre de la virgen en un acto que seguramente se convierta en tradicional en años posteriores. Una segunda mudanza allí... y camino hasta la casa de una de las personas que más nos han ayudado a que todo fuera una realidad: Fernando. Bailamos una tercera mudanza y nos premia con un sencillo pero bien recibido refrigerio y seguimos, con cada vez más gente rodeándonos.

Cuarta mudanza y llegada a la Plaza de Aragón. Los aplausos se suceden a la llegada y toca hacer un acto institucional conjunto con el alcalde y la concejala de Cultura, que nos han permitido trabajar con plena libertad y confianza. Hablamos un poco de la historia del proyecto y se intenta agradecer a todo el mundo implicado, comenzando por los danzantes. Han sido muchos meses de duro trabajo en todos los frentes, de horas delante del ordenador o del libro que coordinó Lucía Pérez, de darle muchas vueltas para adaptar y arreglar todo, de ensayos con danzantes, de preparativos, de búsqueda de los mejores profesionales, de confeccionar calendarios, de ensamblar todas las piezas,...

Pero valió la pena. Mucho. Tras acabar el sencillo acto protocolario, una nueva llamada a danzar y a comprobar cómo los danzantes, de nuevo, se exhiben. Es entrañable ver a matrimonios bailando juntos, a dos madres con sus dos hijos adolescentes haciendo lo propio, a cuatro amigas justo al lado, a cuatro niños de 10 años sonriendo mientras palotean,... No tiene precio. El caso que es que cuando la dulzaina calló al fin, sólo se oían aplausos y se veían sonrisas de satisfacción. Justo premio.

Como Gaiteros de Alfindén creo que debemos sentirnos satisfechos y orgullosos de lo que hemos logrado. También parece que la acogida en La Puebla ha sido buena, a tenor de los mensajes y comentarios que nos han llegado por diversos medios. Pero esto no acaba aquí. Nos damos un respiro, atenderemos un par de compromisos que tenemos como Cierzo de Albada y volvemos al trabajo.

Y en marzo, para fiestas... más. Y lo que queda...

Van algunas fotos de lo que me va llegando:


















Y un vídeo que he encontrado por la red...